CIE CIE TAIPEI
✦ 預訂今晚推薦特調酒款的微醺時光 ✦
台北市大安區信義路四段390號02-2709-3446
週日至週四:18:30–02:00；每位低消為一份餐點或飲品；本店均酌收10%服務費
週五至週六:18:30–03:00；每位低消為 NT$800；本店禁帶外⻝(生日蛋糕除外)
✦ COCKTAILS ✦
🍑 桃梨白漾 $ 400：伏特加與白酒為基底，交織桃與梨的果香甜美，氣泡輕盈，尾韻微酸清爽。
🍃 烏桂蘭情 $ 400：蘭姆酒融合烏龍茶與桂花香，點綴檸檬微酸，中段溫暖滑順，茶香悠長。
🌴 島嶼風情 $ 400：蘭姆酒搭配斑蘭、冬瓜露與椰香，檸檬微酸提味，入口宛如吹拂南洋海風。
🌸 晨曦之吻 $ 400：琴酒基底，揉合薰衣草與血櫻桃，果香甜潤，散發猶如晨光花園般的氣息。
🍊 晨霧柚梅 $ 400：伏特加與紅茶交織，伴隨薰衣草梅酒與柚子香氣，酸甜層次豐富。
🌹 暮紅玫谷 $ 400：紅酒與伏特加，結合洛神花酒、接骨木花與玫瑰糖漿，花果香濃郁，浪漫。
☕ 焦霧花園 $ 400：茉莉花琴酒搭配咖啡酒與卡魯哇，茶香與咖啡的醇厚微苦完美平衡，慢飲。
🪵 月影夜曲 $ 400：黑胡椒威士忌帶出獨特檜木香，接骨木花與可可點綴，層次深邃充滿神祕。
🍠 田野餘燼 $ 400：地瓜威士忌結合烏龍黑糖，獨特的焙烤香氣與茶韻交織，溫潤且厚實。
🌼 花玄之詩 $ 400：茉莉菊花綠茶琴酒，點綴玄米香氣，草本清新，充滿東方禪意的明亮茶酒。
🍓 莓戀花語 $ 400：琴酒與香波黑莓酒，揉合紫羅蘭與覆盆莓，酸甜莓果與迷幻花香浪漫交織。
🎐 風鈴果語 $ 400：伏特加與白酒為基，麝香葡萄與百香果帶來飽滿的熱帶果香，輕盈明亮。
桃梨白漾 $ 400
🍑 (Peach Pear Fizz)細緻、柔亮、夏日氣息。如初戀般清新，又帶一點成年人的溫柔。
Vodka・White Wine・Peach Purée・Pear Purée・Sparkling Water 果香層次｜氣泡輕盈｜餘韻微甜
Light to Medium（約 8–10% ABV）
夏日午後的柔光，微風撩動杯沿。桃的蜜香與梨的清潤交疊，氣泡輕躍於唇間，一口之間，是果香的呢喃，也是白酒的清爽微酸。
烏桂蘭情 $ 400
🍃 (Oolong Cassia Rhapsody)內斂而婉約。如午後微風拂過茶園的香氣，溫柔、綿長，帶一點不經意的醉意。
Rum・Oolong Tea・Osmanthus・Lemon 茶香幽遠｜花香細膩｜果甜清亮
Medium（約 10–12% ABV）
一口茶香，一縷花韻。烏龍的深沉與桂花的柔香交織，蘭姆的溫暖甜潤輕輕托起檸檬的微酸，在舌尖譜出一曲東方的慢板樂章。
島嶼風情 $ 400
🌴 (Island Serenade)清新、明亮、悠閒。如陽光下的海岸散步，帶著微甜笑意與熱帶風情。
Rum・Winter Melon・Pandan・Coconut・Lemon 椰香柔潤｜甘甜清爽｜酸韻平衡
Light to Medium（約 8–10% ABV）
椰香如海風拂面，斑蘭的綠意輕盈蔓延，冬瓜露的甜潤與檸檬的微酸交織，蘭姆酒的溫暖骨幹支撐這場熱帶奏鳴曲，一口飲下，彷彿置身南洋海岸，微風輕撫心間。
晨曦之吻 $ 400
🌸 (Aura Bloom)溫柔、清新、浪漫。如晨光灑落的花園，帶著微微甜意與舒心香氣，輕啜便能開啟一天美好。
Gin・Lavender・Blood Cherry Liqueur・Orange Blossom・Soda 花香馥郁｜果香甜潤｜氣泡輕盈
Light（約 7–9% ABV）
晨光初現，花香輕盈如夢，血櫻桃的果甜與薰衣草的芳香悄悄綻放，琴酒的清澈骨幹承載橙花氣泡水的輕盈氣息，杯面薰衣草花枝點綴，如晨曦中最柔和的一吻。
✦ Classic Cocktails ✦
🍸 Cosmopolitan $ 350：伏特加基底，蔓越莓橙酒果香，檸檬點亮層次，如都市夜光閃爍。
🍹 Daiquiri $ 350：蘭姆酒檸檬糖甜平衡，果酸清爽，入口如夏日海岸微風。
🍸 Gin Fizz $ 350：琴酒檸檬氣泡清爽，糖微甜中和尾韻，活潑怡人口感。
🍸 Gimlet $ 350：琴酒檸檬酸甜精準融合，尾韻明亮持久，如午後花園微風。
🥃 Hennessy V.S.O.P. Sunset $ 350：V.S.O.P.幽香，檸檬與迷迭香點綴，入口溫潤，尾韻悠長。
🌿 Mojito $ 350：蘭姆酒薄荷檸檬氣泡清爽，果香草本交織，活潑清新。
🥃 Manhattan $ 350：黑麥威士忌甜美思苦精調和，入口順滑，香氣豐富如夜晚燭光。
🍹 Margarita $ 350：龍舌蘭橙酒檸檬平衡，果香清爽，尾韻微酒感，陽光般明亮。
🍸 Martini $ 350：琴酒或伏特加乾味美思，入口乾淨俐落，高端酒吧經典之作。
🍊 Negroni $ 350：琴酒甘美美思金巴利交織，入口濃郁多層，慢品最宜。
🥃 Old Fashioned $ 350：波本威士忌糖苦精均衡，入口甘甜，尾韻微苦，深夜慢飲。
🌴 Pina Colada $ 350：蘭姆酒椰香鳳梨層次甜潤，入口柔滑，如海島度假輕鬆愉悅。
🍷 Sangria $ 350：紅酒白蘭地水果果香豐富，入口甜潤，如西班牙午后陽光。
🍹 Sidecar $ 350：白蘭地橙酒檸檬酸甜融合，果香清新，尾韻圓潤如巴黎黃昏。
🌎 Around the World $ 400：多種基酒混合，鳳梨藍柑果香，入口異國風情，尾韻悠長。
🍹 Long Island Iced Tea $ 400：多種烈酒檸檬糖甜可樂氣泡，入口派對感十足。
🍑 Sex on the Beach $ 400：伏特加水蜜桃橙蔓越莓果香，入口甜潤，尾韻清爽如海邊假期。
Cosmopolitan $ 350
🍸 (Cosmopolitan)細膩、果香清新，微酸與甜味交織，如夜晚曼哈頓街頭的霓虹閃爍。
Vodka・Cointreau・Cranberry Juice・Lime 酸甜平衡｜酒體順滑｜尾韻微酸
Light to Medium（約 8–10% ABV）
伏特加為骨，橙酒與蔓越莓果香交織，檸檬酸味點亮層次，入口果香躍動，如夜晚都市微光閃爍。
Daiquiri $ 350
🍹 (Daiquiri)清爽、明亮、夏日風情。酸甜平衡，如加勒比海岸微風輕拂舌尖。
Rum・Lime・Sugar 酸甜平衡｜果香清新｜酒感輕盈
Light（約 8–10% ABV）
蘭姆酒為骨，檸檬酸味與糖甜均衡融合，入口清爽，果酸與甘甜互相呼應，如夏日海岸微風般清新。
Gin Fizz $ 350
🍸 (Gin Fizz)氣泡輕盈、酸度清爽，草本香氣層層展開，像晨光灑在花園的清新感。
Gin・Lime・Sugar・Soda Water 氣泡輕盈｜酸甜平衡｜草本清新
Light（約 7–9% ABV）
琴酒骨幹清晰，檸檬酸味帶出明亮層次，糖的微甜中和尾韻，氣泡水帶來活潑口感，入口清爽怡人。
Gimlet $ 350
🍸 (Gimlet)精準、清澈、帶有微微果香，入口酸甜平衡，如英倫花園裡的靜謐午後。
Gin・Lime・Sugar 酸甜平衡｜酒體乾淨｜果香清晰
Light to Medium（約 8–10% ABV）
琴酒為基底，檸檬酸味與糖甜精準融合，入口清爽，尾韻明亮持久，如午後花園清風。
Hennessy V.S.O.P. Sunset $ 350
🥃 (Hennessy V.S.O.P. Sunset)溫暖、柔順、帶有柑橘與香草氣息，如夕陽下的微醺片刻。
Hennessy V.S.O.P.・Lime・Fresh Rosemary 果香柔潤｜草本低語｜酒感圓潤
Medium（約 12% ABV）
V.S.O.P. 幽香為骨，檸檬帶來明亮感，迷迭香微微草本香氣點綴，入口溫潤，尾韻悠長，如夕陽落在城市天際的柔和光線。
Mojito $ 350
🌿 (Mojito)清新、薄荷氣息明顯，酸甜平衡，像加勒比海岸的微風輕拂。
Rum・Mint Leaf・Lime・Sugar・Soda Water 薄荷清新｜酸甜平衡｜氣泡輕盈
Light（約 8–10% ABV）
蘭姆酒為骨，薄荷葉與檸檬酸味調和均衡，氣泡水帶來活潑口感，入口清爽，微甜果香與草本香氣交織。
Manhattan $ 350
🥃 (Manhattan)深沉、溫潤、帶有香料與甜味尾韻，如夜晚酒館的靜謐氛圍。
Rye Whisky・Sweet Vermouth・Aromatic Bitters 酒體圓潤｜香料低語｜果甜平衡
Medium（約 12–14% ABV）
黑麥威士忌為骨，甜味美思與苦精點綴層次，入口順滑而香氣豐富，如夜晚燭光下的低語。
Margarita $ 350
🍹 (Margarita)酸甜明亮、清新果香，如墨西哥陽光灑落舌尖。
Tequila・Cointreau・Lime 酸甜平衡｜果香清爽｜酒感乾淨
Light to Medium（約 9–11% ABV）
龍舌蘭酒為骨，橙酒與檸檬酸味調和均衡，入口果香清爽，尾韻帶微微酒感，如陽光般明亮。
Martini $ 350
🍸 (Martini)精準、乾淨、典雅，入口立即感受琴酒或伏特加的骨幹與苦味尾韻。
Gin (or Vodka)・Dry Vermouth 酒體乾淨｜草本微香｜尾韻明亮
Medium（約 10–12% ABV）
琴酒或伏特加作骨，乾味美思帶出尾韻層次，入口乾淨俐落，如高端酒吧經典之作。
Negroni $ 350
🍊 (Negroni)苦甜交織、層次鮮明，入口濃郁如晚間微醺的歐洲小巷。
Gin・Sweet Vermouth・Campari 酒體濃郁｜苦味明顯｜層次分明br> Medium（約 12–14% ABV）
琴酒為骨，甘美美思與金巴利的苦味交織，入口濃郁且層次鮮明，適合慢慢品味。
Old Fashioned $ 350
🥃 (Old Fashioned)濃郁、甘甜帶苦，入口慢慢釋放威士忌的香氣，如沉浸夜晚經典時光。
Bourbon Whisky・Angostura Bitter・Sugar Cube 苦味低語｜甘甜層次｜尾韻悠長
Medium（約 12–14% ABV）
波本威士忌為骨，糖與苦精調和均衡，入口甘甜層次明顯，尾韻帶苦味，深夜慢飲之選。
Pina Colada $ 350
🌴 (Pina Colada)椰香與鳳梨的甜潤果香如海島假期般輕盈，入口柔滑愉悅。
Rum・Coconut Milk・Pineapple Juice 果香甜潤｜酒感輕盈｜尾韻果香
Light（約 8–10% ABV）
蘭姆酒為骨，椰香與鳳梨果香層層展開，入口柔滑甜潤，如海島度假般輕鬆愉悅。
Sangria $ 350
🍷 (Sangria)果香豐富、甜潤宜人，如熱情西班牙陽光灑落舌尖。
Red Wine・Cognac・Orange・Apple・Fresh Fruit 甜味柔和｜酒感圓潤｜尾韻悠長
Light to Medium（約 9–11% ABV）
紅酒與白蘭地為骨，新鮮水果釋放香氣，入口甜潤且果香層次豐富，如西班牙午后陽光灑落。
Sidecar $ 350
🍹 (Sidecar)酸甜清爽、層次明亮，如巴黎黃昏的微醺時光。
Cognac・Cointreau・Lime 酸甜平衡｜果香清新｜尾韻明亮
Medium（約 10–12% ABV）
白蘭地為骨，橙酒與檸檬酸味精準融合，入口果香清新，尾韻帶酒香圓潤，如巴黎黃昏微醺片刻。
Around the World $ 400
🌎 (Around the World)層次豐富、酒感多元，入口每一口都如環遊世界般驚喜。
Vodka・Gin・Rum・Whisky・Cointreau・Pineapple Juice・Blue Curacao 果香豐富｜層次分明｜尾韻悠長
Medium（約 12–14% ABV）
多種基酒混合，鳳梨與藍柑橘果香層層疊起，入口充滿異國風情，尾韻悠長且酒感多層次。
Long Island Iced Tea $ 400
🍹 (Long Island Iced Tea)強烈而清爽，入口酸甜帶微苦，如夏日晚間派對的節奏感。
Vodka・Gin・Rum・Tequila・Cointreau・Lime・Sugar・Coke 酒感強烈｜果香活潑｜尾韻微苦
Medium to Strong（約 12–15% ABV）
多種烈酒混合為骨，檸檬酸味與糖甜中和，可樂微苦與氣泡活潑，入口充滿派對感與層次。
Sex on the Beach $ 400
🍑 (Sex on the Beach)果香甜潤、酸度適中，如海邊假期的慵懶午後。
Vodka・Peach・Cranberry Juice・Orange Juice 酸甜平衡｜酒體輕盈｜尾韻果香
Light to Medium（約 8–10% ABV）
伏特加為骨，水蜜桃與橙蔓越莓果香層層交織，入口甜潤，尾韻清爽，如海邊假期慵懶午後。
✦ SINGLE MALT ✦
🥃 Balvenie 12Y，雙桶熟成，溫潤的蜂蜜香草甜感，尾韻帶雪莉果乾香。
🥃 Balvenie 14Y，蘭姆酒桶帶來熱帶水果風情，交織著太妃糖與香草的甜美。
🥃 Balvenie 21Y，高年份波特桶熟成，風味極致豐富，絲滑如蜜。
🥃 Mortlach 12Y，酒體紮實強勁，帶有黑巧克力、深色水果與獨特肉感。
🥃 Mortlach 16Y，100%雪莉桶熟成，展現馥郁的深色果乾與辛香料，酒體強勁深邃。
🥃 Macallan 12Y Double Cask，雙雪莉桶工藝，口感圓潤如奶油，充滿蜂蜜、柑橘與葡萄乾香。
🥃 Macallan 18Y Sherry Cask，經典中的經典，18年頂級雪莉桶的醇厚展現。
Balvenie 12Y
$350 杯 / $4500 瓶🥃 (Balvenie 12Y DoubleWood)
雙桶熟成，口感溫潤滑順，充滿蜂蜜與香草的甜美。
蜂蜜甜香｜香草圓潤｜雪莉尾韻
Strong（40% ABV）
先於波本桶熟成，再換至雪莉桶。帶來豐富的蜂蜜、香草甜感，交織著溫和的堅果與肉桂香料，尾韻帶有雪莉桶的果乾甜。
Balvenie 14Y
$450 杯 / $6000 瓶🥃 (Balvenie 14Y Caribbean Cask)
蘭姆酒桶熟成，充滿熱帶水果的甜美風情。
熱帶水果｜太妃糖甜｜香草圓潤
Strong（43% ABV）
在傳統橡木桶熟成後，再過桶至加勒比海蘭姆酒桶。口感圓潤，充滿熱帶水果（百香果、芒果）香氣，交織著太妃糖與香草的甜美。
Balvenie 21Y
$17000 瓶🥃 (Balvenie 21Y PortWood)
高年份波特桶熟成，風味極致豐富，絲滑如蜜。
成熟果香｜絲滑口感｜波特酒韻
Strong（40% ABV）
在傳統橡木桶熟成後，再換入波特酒桶進行二次熟成。口感極為滑順，充滿成熟水果、葡萄乾與蜂蜜甜感，尾韻是優雅的堅果與波特酒香。
Mortlach 12Y
$350 杯 / $4500 瓶🥃 (Mortlach 12Y)
達夫鎮的野獸，酒體紮實強勁，帶有獨特的肉質感。
酒體紮實｜肉感鮮明｜深色果香
Strong（43.4% ABV）
以獨特2.81蒸餾工藝聞名，酒體強勁。入口是黑巧克力與深色水果的香氣，伴隨獨特的肉感（Umami）與辛香料，層次複雜。
Mortlach 16Y
$550 杯 / $7500 瓶🥃 (Mortlach 16Y)
100%雪莉桶熟成，深邃、馥郁，層次豐富的野獸。
濃郁雪莉｜深色果乾｜辛香料
Strong（43.4% ABV）
完全在雪莉桶中熟成。香氣是馥郁的李子、葡萄乾等深色果乾，伴隨丁香、肉桂等辛香料，酒體依舊強勁，尾韻帶有黑巧克力風味。
Macallan 12Y Double Cask
$480 杯 / $6500 瓶🥃 (Macallan 12Y Double Cask)
雙雪莉桶完美平衡，經典麥卡倫的圓潤與甜美。
蜂蜜甜香｜柑橘清新｜葡萄乾
Strong（40% ABV）
結合美國與歐洲雪莉桶的工藝。香氣是蜂蜜、柑橘與焦糖，口感圓潤如奶油，帶有葡萄乾的甜美與溫和的橡木、肉桂香料感。
Macallan 18Y Sherry Cask
$25000 瓶🥃 (Macallan 18Y Sherry Oak Cask)
經典中的經典，18年頂級雪莉桶的醇厚展現。
頂級雪莉｜醇厚果乾｜黑巧克力
Strong（43% ABV）
完全熟成於西班牙赫雷斯(Jerez)的頂級Oloroso雪莉桶。口感醇厚，充滿濃郁的葡萄乾、黑棗等果乾香氣，交織著黑巧克力、木質辛香料與煙燻氣息，尾韻極長。
✦ ISLAY & BOURBON ✦
💨 Caol Ila 12Y，清新的泥煤煙燻，伴隨檸檬果香與海洋鹹感，口感平衡。
💨 Lagavulin 16Y，強烈的營火煙燻與泥煤，完美融合雪莉桶的果乾甜美，尾韻悠長。
🌳 Jack Daniel's，經典田納西柔順口感，香草焦糖甜感中帶有獨特炭燻香氣。
🌳 Old Forester 86，濃郁的香草與焦糖，伴隨黑麥辛香與溫暖的烤橡木尾韻。
🌳 Woodford Reserve，精緻工藝波本，口感馥郁平衡，充滿果乾、太妃糖與可可香氣。
Caol Ila 12Y
$350 杯 / $4500 瓶💨 (Caol Ila 12Y)
艾雷島的清新煙燻，兼具泥煤與海洋的氣息。
清新泥煤｜海洋鹹感｜檸檬果香
Strong（43% ABV）
艾雷島的經典入門。清新的泥煤煙燻味為主調，伴隨著檸檬皮的果香、海風的鹹味與淡淡花香，口感油潤且平衡。
Lagavulin 16Y
$500 杯 / $7000 瓶💨 (Lagavulin 16Y)
艾雷島的王者，強勁泥煤煙燻與雪莉甜美的完美結合。
強勁泥煤｜營火煙燻｜雪莉甜感
Strong（43% ABV）
艾雷島的標竿之作。香氣是強烈的營火煙燻、泥煤與海鹽碘味，入口後展現出雪莉桶帶來的豐富果乾甜美，尾韻極為悠長。
Jack Daniel's
$300 杯 / $3500 瓶🌳 (Jack Daniel's Old No. 7)
經典田納西風味，柔順甜美，帶有標誌性的炭燻香氣。
焦糖香甜｜香草氣息｜橡木燻香
Strong（40% ABV）
經獨特楓木炭過濾，口感格外柔順，入口帶有香草、焦糖甜感，伴隨淡淡的橡木與燻香尾韻。
Old Forester 86
$300 杯 / $3500 瓶🌳 (Old Forester 86 Proof)
經典波本風味，口感辛香，層次豐富，適合純飲或調酒。
香草濃郁｜焦糖甜感｜黑麥辛香
Strong（43% ABV）
作為經典波本的代表，香氣濃郁，入口是香草與焦糖的主調，中段帶出黑麥的辛香料感，尾韻是溫暖的烤橡木香。
Woodford Reserve
$4500 瓶🌳 (Woodford Reserve Distiller's Select)
精緻工藝波本，口感馥郁平衡，尾韻絲滑悠長。
果乾香氣｜太妃糖｜可可尾韻
Strong（43.2% ABV）
口感極為平衡且複雜。香氣帶有豐富的果乾、薄荷與可可，入口是太妃糖、焦糖與香料的甜美，尾韻絲滑悠長，帶有巧克力香。
✦ Blended、Japan、Rum & Gin ✦
🥃 Johnnie Walker XR 21Y，稀有珍貴的調和工藝，口感極致醇厚滑順。
🌸 Hibiki，日本調和威士忌的標竿，口感和諧，花果香氣優雅，尾韻帶水楢木香。
🌸 Yamazaki (DR)，經典山崎風味，展現草莓、櫻桃等紅色水果香氣與水楢木的交織。
🌸 Yamazaki 12Y，日本單一麥芽的起源，充滿鳳梨、水蜜桃等成熟果香與蜂蜜甜感。
🌴 Zacapa 23，高空熟成蘭姆酒，口感極致甜潤滑順，充滿焦糖、蜂蜜與葡萄乾的複雜層次。
🌿 Hendrick's，獨特的小黃瓜與玫瑰花香，口感清新脫俗，花香淡雅。
🌿 Monkey 47，德國黑森林47種原料製成，風味極致複雜，草本、花果與辛香料完美交織。
Johnnie Walker XR 21Y
$8000 瓶🥃 (Johnnie Walker XR 21Y)
稀有珍貴的調和工藝，口感極致醇厚滑順。
醇厚滑順｜陳年酒香｜蜂蜜甜感
Strong（40% ABV）
靈感來自 Alexander Walker 爵士的手稿。口感溫暖醇厚，帶有蜂蜜、香草與成熟水果的甜感，尾韻是淡淡的煙燻與橡木香，極為悠長。
Hibiki
$7000 瓶🌸 (Hibiki Japanese Harmony)
日本調和威士忌的標竿，口感和諧，花果香氣優雅。
花果香｜口感和諧｜水楢木香
Strong（43% ABV）
融合多種麥芽與穀物原酒，香氣是玫瑰、荔枝與迷迭香，口感圓潤，帶有蜂蜜甜感與柑橘皮的清新，尾韻是經典的水楢木（日本橡木）氣息。
Yamazaki
$7000 瓶🌸 (Yamazaki Distiller's Reserve)
經典山崎風味，果香與水楢木的完美交織。
草莓果香｜櫻桃｜水楢木
Strong（43% ABV）
（此為無年份版本）展現了山崎標誌性的紅色水果香氣，如草莓與櫻桃，並融合了水楢木桶帶來的獨特檀香與辛香料氣息，口感甜美。
Yamazaki 12Y
$12000 瓶🌸 (Yamazaki 12Y)
日本單一麥芽的起源，層次豐富的成熟果香。
成熟果香｜蜂蜜甜｜水楢木
Strong（43% ABV）
日本第一支單一麥芽威士忌。香氣是豐富的鳳梨、水蜜桃與葡萄柚，入口後是蜂蜜與香草的甜美，尾韻悠長，帶有水楢木的辛香與煙燻感。
Zacapa 23
$350 杯 / $4500 瓶🌴 (Ron Zacapa Centenario 23)
高空熟成蘭姆酒，口感極致甜美，如絲綢般滑順。
焦糖蜜香｜葡萄乾｜絲滑口感
Strong（40% ABV）
使用索雷拉系統於高海拔熟成。香氣是濃郁的焦糖、蜂蜜與葡萄乾，入口極為甜潤滑順，帶有黑巧克力與太妃糖的複雜尾韻。
Hendrick's
$350 杯 / $4500 瓶🌿 (Hendrick's Gin)
獨特小黃瓜與玫瑰花瓣，口感清新脫俗。
小黃瓜清新｜玫瑰花香｜杜松子
Strong（41.4% ABV）
除了傳統杜松子外，更灌注了小黃瓜與保加利亞玫瑰的精華。口感清新爽脆，花香淡雅，非常適合純飲或調製G&T。
Monkey 47
$4500 瓶🌿 (Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin)
德國黑森林47種原料，風味極致複雜的工藝琴酒。
風味複雜｜草本植物｜莓果香
Strong（47% ABV）
來自德國黑森林，使用47種當地草本植物製成。風味極度複雜，杜松子、柑橘、花香與辛香料層層堆疊，尾韻帶有獨特的蔓越莓果香。
✦ Tequila、Champagne & Sparkling ✦
🌵 Don Julio Blanco，清新龍舌蘭，帶有柑橘與胡椒的爽脆口感。
🌵 Don Julio Reposado，橡木桶陳年，口感圓潤，帶有焦糖與香草氣息。
🌵 Don Julio Anejo，18個月陳年，風味深邃，充滿奶油糖與野蜂蜜。
🌵 Don Julio 1942，傳奇酒款，極致柔順，充滿焦糖與烤龍舌蘭的奢華。
🌵 Clase Azul Reposado，陶瓷瓶身藝術品，口感絲滑，帶有太妃糖與香料甜。
🍾 Veuve Clicquot Yellow Label，凱歌皇牌香檳，經典風味，充滿果香與烤麵包氣息。
🍾 Veuve Clicquot Rosé NV，凱歌粉紅香檳，充滿紅色莓果的馥郁香氣。
🍾 Dom Pérignon，香檳王，年份香檳的極致，口感和諧且充滿礦物感。
🍾 Ace of Spades Brut Gold，黑桃A金瓶，奢華派對首選，口感濃郁飽滿。
✨ Amour，愛戀氣泡酒，口感清新，充滿花香與果香。
✨ Louis Eschenauer 24K，24K金箔麝香氣泡酒，視覺與味覺的雙重享受。
Don Julio Blanco
$400 杯 / $5000 瓶🌵 (Don Julio Blanco)
清新龍舌蘭，帶有柑橘與胡椒的爽脆口感。
清新柑橘｜龍舌蘭甜｜清爽尾韻
Strong（40% ABV）
100%藍色龍舌蘭製成。香氣是清新的柑橘與龍舌蘭甜香，口感爽脆，帶有淡淡的黑胡椒辛香，尾韻乾淨。
Don Julio Reposado
$5500 瓶🌵 (Don Julio Reposado)
橡木桶陳年，口感圓潤，帶有焦糖與香草氣息。
圓潤口感｜焦糖香草｜橡木香
Strong（40% ABV）
在美國白橡木桶中陳年8個月。口感圓潤，帶有焦糖、香草與黑巧克力的甜美，龍舌蘭的風味與橡木桶完美平衡。
Don Julio Anejo
$6000 瓶🌵 (Don Julio Anejo)
18個月陳年，風味深邃，充滿奶油糖與野蜂蜜。
風味深邃｜奶油糖｜蜂蜜香
Strong（40% ABV）
在美國白橡木桶中陳年18個月。風味複雜深邃，充滿奶油糖、野蜂蜜與太妃糖的香氣，口感絲滑，尾韻是溫暖的橡木香。
Don Julio 1942
$16000 瓶🌵 (Don Julio 1942)
傳奇酒款，極致柔順，充滿焦糖與烤龍舌蘭的奢華。
奢華柔順｜焦糖｜烤龍舌蘭
Strong（40% ABV）
為紀念創辦人而生。小批量陳年至少2.5年。香氣是濃郁的焦糖、香草與烤龍舌蘭，口感極致柔順，尾韻是溫暖的橡木與黑巧克力。
Clase Azul Reposado
$17000 瓶🌵 (Clase Azul Reposado)
陶瓷瓶身藝術品，口感絲滑，帶有太妃糖與香料甜。
陶瓷瓶身｜絲滑甜美｜太妃糖
Strong（40% ABV）
標誌性的手繪陶瓷瓶身。在美國橡木桶中陳年8個月。口感極為絲滑，帶有太妃糖、香草、焦糖與肉桂的香甜，尾韻悠長。
Veuve Clicquot Yellow Label
$5500 瓶🍾 (Veuve Clicquot Yellow Label)
凱歌皇牌香檳，經典風味，充滿果香與烤麵包氣息。
經典果香｜烤麵包｜氣泡細緻
Medium（12% ABV）
經典的凱歌黃標。以黑皮諾為主導，帶來結構感，伴隨豐富的黃色水果（水蜜桃、李子）香氣，尾韻是香草與烤麵包的氣息。
Veuve Clicquot Rosé NV
$7000 瓶🍾 (Veuve Clicquot Rosé NV)
凱歌粉紅香檳，充滿紅色莓果的馥郁香氣。
紅色莓果｜口感馥郁｜果香迷人
Medium（12.5% ABV）
充滿紅色莓果（草莓、覆盆子、櫻桃）的馥郁香氣，口感飽滿，酸度活躍，尾韻是杏仁與果乾的香氣，層次豐富。
Dom Pérignon
$17000 瓶🍾 (Dom Pérignon Vintage)
香檳王，年份香檳的極致，口感和諧且充滿礦物感。
年份香檳｜礦物感｜口感和諧
Medium（12.5% ABV）
僅在最佳年份生產。香氣是細緻的白花、柑橘與礦石氣息，口感極為和諧，酸度精確，氣泡絲滑，尾韻帶有淡淡的煙燻與堅果香。
Ace of Spades Brut Gold
$25000 瓶🍾 (Armand de Brignac Brut Gold)
黑桃A金瓶，奢華派對首選，口感濃郁飽滿。
奢華金瓶｜濃郁飽滿｜杏桃香
Medium（12.5% ABV）
Armand de Brignac Brut Gold，奢華的代名詞。香氣是濃郁的杏桃、水蜜桃與烤麵包，口感飽滿，帶有奶油與香草風味，氣泡細緻。
Amour
$1500 瓶✨ (Amour Sparkling Wine)
愛戀氣泡酒，口感清新，充滿花香與果香。
花香｜清新果香｜氣泡活潑
Light to Medium（約 11–12% ABV）
充滿愛戀氣息的氣泡酒。香氣是淡雅的白花與青蘋果，口感清新，酸度宜人，氣泡活潑，適合慶祝或作為開胃酒。
Louis Eschenauer 24K Carat Gold Muscat
$2200 瓶✨ (Louis Eschenauer 24K Gold Muscat)
24K金箔麝香氣泡酒，視覺與味覺的雙重享受。
24K金箔｜麝香葡萄｜口感偏甜
Light to Medium（11% ABV）
來自法國的麝香(Muscat)氣泡酒，酒液中漂浮著24K食用金箔。香氣是濃郁的麝香葡萄、荔枝與水蜜桃，口感偏甜，充滿熱帶水果風味。
✦ Brandy、Vodka、Liqueur & Shot ✦
🍇 Hennessy VSOP，經典干邑，口感均衡，充滿成熟果香與橡木桶風味。
🍇 Hennessy XO，傳奇X.O創始者，風味深邃，層次豐富，尾韻悠長。
❄️ Belvedere，波蘭頂級伏特加，口感純淨，帶有香草的微甜。
🌸 杜之藏 紫蘇梅酒，紫蘇清香與梅子酸甜的完美結合，口感清爽獨特。
🌸 山崎 焙煎梅酒，威士忌桶熟成，帶有煙燻與黑糖的深邃梅香。
🍋 梅乃宿 柚子酒，奢侈使用新鮮柚汁，香氣奔放，酸甜可口如鮮榨。
🍑 梅乃宿 白桃酒，滿滿白桃果肉，口感濃郁，如喝新鮮桃子般香甜。
🌿 Jägermeister，56種草本植物釀製，風味獨特，適合冰鎮純飲 (Ice Cold Shot)。
💥 Single Shot，各式基酒 (威士忌/琴酒/蘭姆酒/龍舌蘭/伏特加/野格) 純飲。
🌈 Mixed Flavor Shot，特調風味Shot，口感層次豐富，適合派對。
🎯 6 Shot，派對組合，任選六杯，分享歡樂。
Hennessy VSOP
$350 杯 / $4500 瓶🍇 (Hennessy V.S.O.P)
經典干邑，口感均衡，充滿成熟果香與橡木桶風味。
成熟果香｜香草甜｜橡木桶
Strong（40% ABV）
經典V.S.O.P等級，香氣是成熟水果如杏桃與蘋果，入口是香草、丁香的甜美辛香料，伴隨橡木桶的溫和丹寧，口感均衡滑順。
Hennessy XO
$16000 瓶🍇 (Hennessy X.O)
傳奇X.O創始者，風味深邃，層次豐富，尾韻悠長。
醇厚果乾｜黑巧克力｜辛香料
Strong（40% ABV）
經典X.O的創始者。香氣是濃郁的黑巧克力、蜜餞與深色果乾，口感強勁而醇厚，層次極為豐富，帶有黑胡椒與橡木的辛香，尾韻悠長。
Belvedere
$350 杯 / $4500 瓶❄️ (Belvedere Vodka)
波蘭頂級伏特加，口感純淨，帶有香草的微甜。
口感純淨｜香草微甜｜絲滑
Strong（40% ABV）
來自波蘭的頂級黑麥伏特加。口感極為純淨絲滑，入口帶有淡淡的香草甜感與白胡椒的辛香，尾韻乾淨，無雜味。
杜之藏 紫蘇梅酒
$280 杯 / $3000 瓶🌸 (杜の蔵 紫蘇梅酒)
紫蘇清香，梅酸甜感，口感清爽獨特。
紫蘇清香｜酸甜平衡｜口感清爽
Light（12% ABV）
使用高品質梅子與新鮮紫蘇葉釀製。入口是梅子的酸甜，隨後浮現紫蘇獨特的清新香氣，口感清爽不甜膩，非常適合加冰或蘇打水。
山崎 焙煎梅酒
$280 杯 / $3000 瓶🌸 (Yamazaki Casked Umeshu)
威士忌桶熟成，帶有煙燻與黑糖的深邃梅香。
威士忌桶｜煙燻梅香｜黑糖甜
Medium（17% ABV）
在山崎威士忌的焙煎木桶中熟成。除了梅酒的甜美，更增添了木桶的煙燻、香草與黑糖風味，口感濃郁，層次豐富，尾韻帶威士忌香氣。
梅乃宿 柚子酒
$280 杯 / $3000 瓶🍋 (Umenoyado Yuzushu)
奢侈使用新鮮柚汁，香氣奔放，酸甜可口。
新鮮柚香｜果汁感｜酸甜平衡
Light（8% ABV）
大量使用日本國產柚子原汁，香氣極為奔放。入口是新鮮柚子的酸甜與微苦，如同在喝新鮮果汁，口感清爽，深受歡迎。
梅乃宿 白桃酒
$280 杯 / $3000 瓶🍑 (Umenoyado Arakoshi Momo)
滿滿白桃果肉，口感濃郁，如喝新鮮桃子。
白桃果肉｜口感濃郁｜香甜
Light（8% ABV）
奢侈地使用大量白桃果泥，口感極為濃郁。入口是滿滿的白桃香甜，如同在吃成熟的水蜜桃，甜而不膩，適合加冰飲用。
Jägermeister
$280 杯 / $3000 瓶🌿 (Jägermeister)
56種草本植物，風味獨特，冰鎮飲用(Ice Cold Shot)。
56種草本｜風味獨特｜冰鎮純飲
Strong（35% ABV）
來自德國，由56種草本植物、花朵、根莖與水果釀製而成。風味極為複雜，帶有甘草、茴香與柑橘皮的氣息，最適合冰凍至零下飲用 (Ice Cold Shot)。
Whisky/Gin/Rum/Tequila/Vodka/Jägermeister
$200 杯💥 (Single Shot)
各式基酒純飲，快速感受烈酒的純粹風味。
純飲｜基酒｜任選一款
Strong（35-40% ABV）
選擇一款您喜愛的基酒 (威士忌/琴酒/蘭姆酒/龍舌蘭/伏特加) 或野格，以純飲Shot杯呈現，感受最直接的風味。
Mixed Flavor
$200 杯🌈 (Mixed Flavor Shot)
特調風味Shot，口感層次豐富，適合派對。
特調風味｜派對｜多層次
Medium（約 15-25% ABV）
由調酒師特製的風味Shot，可能是分層、混合或帶有果汁甜感，口感比純基酒更容易入口，風味驚喜。
6 Shot
$1000 / 6杯🎯 (A Set of 6 Shots)
派對組合，任選六杯，分享歡樂。
派對組合｜任選六杯｜分享
Varies
6杯Shot的組合。您可以自由搭配 (或由店家指定)，適合與朋友分享，開啟歡樂的夜晚。
✦ White Wine ✦
🥂 Lillypilly Tramillon，澳洲白酒，充滿花香、蜜餞與柑橘的甜美氣息。
🥂 Robindale Kerner，澳洲維多利亞，帶有活潑果香、油桃與清新的礦物感。
🥂 Louis Jadot Chablis，法國夏布利，經典的清新礦物、綠蘋果與柑橘風味。
🥂 Colmar Pfersigberg Gewurztraminer，法國阿爾薩斯特級園，充滿馥郁花香、荔枝。
🥂 Cloudy Bay Sauvignon Blanc，紐西蘭代表作，奔放的百香果與芭樂等熱帶水果香氣。
Lillypilly Winery Tramillon
$350 杯 / $1500 瓶🥂 (Australia, New South Wales)
澳洲白酒，充滿花香、蜜餞與柑橘的甜美氣息。
花香｜蜜餞｜柑橘
Light to Medium（約 12.5% ABV）
澳洲新南威爾斯的 Traminer 品種。香氣是奔放的玫瑰花香，伴隨蜜餞與柑橘的甜美，口感清爽，帶有荔枝風味，微甜。
Robinvale Winery Kerner
$2000 瓶🥂 (Australia, Victoria)
帶有活潑果香、油桃與清新的礦物感。
果香｜油桃｜礦物感
Medium（約 13% ABV）
Kerner 是德國品種。這款澳洲酒展現了活潑的果香，如油桃、青蘋果，口感清脆，酸度明亮，尾韻帶有清晰的礦物感。
Louis Jadot Chablis
$2400 瓶🥂 (France, Bourgogne, Chablis)
法國夏布利，經典的清新礦物、綠蘋果與柑橘風味。
清新礦物｜綠蘋果｜柑橘
Medium（約 12.5% ABV）
經典的法國夏布利白酒。未過橡木桶，保留了Chardonnay最純淨的風味。充滿清新的礦物（如燧石、牡蠣殼）氣息，伴隨綠蘋果與檸檬的酸度。
Domaine Viticole de La Ville de Colmar Grand Cru Pfersigberg Gewurztraminer
$2600 瓶🥂 (France, Alsace, Pfersigberg Grand Cru)
法國阿爾薩斯特級園，充滿馥郁花香、荔枝與辛香料。
馥郁花香｜荔枝｜辛香料
Medium（約 13.5% ABV）
來自阿爾薩斯特級園 Pfersigberg。典型的 Gewurztraminer 風格，香氣極為馥郁，充滿玫瑰花瓣、荔枝甜香，並帶有薑與荳蔻的辛香料氣息，口感微甜。
Cloudy Bay Sauvignon Blanc
$2800 瓶🥂 (New Zealand, Marlborough)
紐西蘭代表作，奔放的百香果與芭樂等熱帶水果香氣。
奔放果香｜百香果｜芭樂
Medium（約 13.5% ABV）
紐西蘭白蘇維濃的標竿酒款。香氣極為奔放，充滿百香果、芭樂、葡萄柚的熱帶水果風味，口感清爽，酸度明亮，尾韻是青草與礦石感。
✦ Red Wine ✦
🍇 Mc William's MV Shiraz，澳洲希哈，帶有黑莓、胡椒與可可的經典風味。
🍇 Sileni Merlot，紐西蘭梅洛，口感柔順，充滿李子、巧克力與香料氣息。
🍇 San Pedro 1865 CS，智利單一園，展現黑醋栗、煙草與雪松的經典風味。
🍇 Nipozzano Riserva，義大利奇揚地，帶有櫻桃、皮革與紫羅蘭的優雅香氣。
🍇 Cloudy Bay Pinot Noir，紐西蘭黑皮諾，充滿櫻桃、覆盆子與草莓的紅色莓果香。
Mc William's MV Shiraz
$350 杯 / $1500 瓶🍇 (Australia, New South Wales)
澳洲希哈，帶有黑莓、胡椒與可可的經典風味。
黑莓｜胡椒｜可可
Full-bodied（約 14% ABV）
澳洲新南威爾斯的經典 Shiraz。香氣是成熟的黑莓、李子果香，伴隨黑胡椒的辛香料感與淡淡的可可、橡木氣息，酒體飽滿。
Sileni Estate Cellar Selection The Triangle Merlot
$2000 瓶🍇 (New Zealand, Hawke's Bay)
紐西蘭梅洛，口感柔順，充滿李子、巧克力與香料氣息。
李子｜巧克力｜香料
Medium-bodied（約 13.5% ABV）
來自紐西蘭霍克斯灣。口感柔順，充滿成熟的李子、黑櫻桃果香，並帶有巧克力與丁香等甜美香料的氣息，單寧細緻。
San Pedro 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon
$2600 瓶🍇 (Chile, Central Valley)
智利單一園，展現黑醋栗、煙草與雪松的經典風味。
黑醋栗｜煙草｜雪松
Full-bodied（約 14.5% ABV）
智利 1865 單一園的卡本內蘇維濃。香氣是濃郁的黑醋栗、黑櫻桃，伴隨煙草、雪松與石墨的氣息，酒體紮實，單寧強勁。
Nipozzano Riserva
$2800 瓶🍇 (Italy, ChiantiRufina, DOCG)
義大利奇揚地，帶有櫻桃、皮革與紫羅蘭的優雅香氣。
櫻桃｜皮革｜紫羅蘭
Medium-bodied（約 13.5% ABV）
來自義大利 Chianti Rufina 產區的經典酒款。以 Sangiovese 為主，香氣是新鮮的紅櫻桃，伴隨皮革、菸葉與紫羅蘭的花香，酸度漂亮，單寧優雅。
Cloudy Bay Pinot Noir
$3600 瓶🍇 (New Zealand, Marlborough)
紐西蘭黑皮諾，充滿櫻桃、覆盆子與草莓的紅色莓果香。
櫻桃｜覆盆子｜草莓
Medium-bodied（約 14% ABV）
Cloudy Bay 的黑皮諾極具水準。香氣是豐富的櫻桃、覆盆子與草莓等紅色莓果，口感絲滑，帶有淡淡的香料與森林地表氣息。
✦ 90+Point Wines ✦
🌟 Crossbarn Chardonnay，美國索諾瑪海岸，帶有柑橘、奶油糖與烘烤杏仁的馥郁口感。
🌟 Crossbarn Pinot Noir，美國索諾瑪海岸，充滿覆盆子、肉桂與優雅的土壤氣息。
🌟 Yalumba The Signature，澳洲巴羅莎，CS與Shiraz的經典混釀，充滿黑醋栗、黑胡椒與薄荷。
🌟 Crossbarn Cabernet Sauvignon，美國索諾瑪海岸，濃郁的黑櫻桃、黑醋栗與烘烤香草風味。
Crossbarn Paul Hobbs Chardonnay Sonoma Coast
$2600 瓶🌟 (USA, Sonoma Coast)
美國索諾瑪海岸，帶有柑橘、奶油糖與烘烤杏仁的馥郁口感。
柑橘｜奶油糖｜烘烤杏仁
Full-bodied（約 14.1% ABV）
Paul Hobbs 旗下酒莊。經典的加州索諾瑪海岸夏多內，香氣是柑橘、梨子，伴隨奶油糖、香草與烘烤杏仁的橡木桶風味，口感圓潤飽滿。
Crossbarn Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast
$3500 瓶🌟 (USA, Sonoma Coast)
美國索諾瑪海岸，充滿覆盆子、肉桂與優雅的土壤氣息。
覆盆子｜肉桂｜土壤氣息
Medium-bodied（約 14.1% ABV）
同樣來自索諾瑪海岸。香氣是成熟的覆盆子、黑櫻桃，伴隨肉桂、丁香等甜美香料，以及優雅的土壤、蕈菇氣息，口感絲滑。
Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shizaz
$3800 瓶🌟 (Australia, Barossa Valley)
澳洲巴羅莎，CS與Shiraz的經典混釀，充滿黑醋栗、黑胡椒與薄荷。
黑醋栗｜黑胡椒｜薄荷
Full-bodied（約 14.5% ABV）
澳洲 Barossa 經典的 Cabernet-Shiraz 混釀。香氣濃郁，是黑醋栗、黑莓果醬，伴隨 Shiraz 帶來的黑胡椒、薄荷與巧克力的香氣，酒體強勁。
Crossbarn Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Sonoma Coast
$4800 瓶🌟 (USA, Sonoma Coast)
美國索諾瑪海岸，濃郁的黑櫻桃、黑醋栗與烘烤香草風味。
黑櫻桃｜黑醋栗｜烘烤香草
Full-bodied（約 14.5% ABV）
來自 Paul Hobbs 的高分 CS。香氣是集中的黑櫻桃、黑醋栗果香，伴隨烘烤香草、摩卡與石墨的氣息，單寧紮實，結構宏大。
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