培根蛋黃義大利麵：劃破金黃蛋黃。讓絲滑濃郁的蛋液，緩緩包覆熱騰騰的麵條與酥脆培根。極致的奢華享受。
墨西哥肉醬義大利麵：霸氣捲起辛辣的肉醬麵，看著那濃郁起司無限拉絲。你深夜的罪惡渴望，一次滿足。。
煙燻鴨胸青醬奶油燉飯：完美軟嫩的煙燻鴨胸，將鮮美的肉汁，滴落於翠綠濃郁的青醬燉飯之上。
墨西哥微醺玉米筍：裹滿辛香料的鮮脆玉米筍，酸辣過癮。你深夜微醺時光，最讓人上癮的佐酒良伴。
酪梨鮮蝦蘆筍普切塔：飽滿鮮蝦與綿密酪梨鋪滿酥脆烤麵包，最後淋上深邃甜美的巴薩米克醋膏。
煙花女蝦醬海鮮義大利麵：熱氣騰騰的麵條，裹滿濃郁辛香的紅亮蝦醬。讓你瞬間沉浸在來自海洋的強烈風味。
義式起司冷肉拼盤：細緻的帕瑪火腿搭配滑順布里起司。配上一杯紅酒，與對的人共享完美夜晚。
墨西哥牛肉捲餅：撕開酥脆餅皮，讓牽絲的熱融起司與辛香牛肉末，徹底佔領你的感官。
原萃時蔬拼盤：散發誘人光澤的鮮甜烤時蔬，完美拌入濃郁油醋醬中。清爽、鮮豔，卻又極度引人食慾。

✦ 元氣輕養餐 ✦

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以海味與創意為主軸的義大利麵，從蒜香番茄與橄欖酸度交織的海鮮義麵開場，鮮蝦的彈性在熱氣中釋放海風與果香。泰式義大利麵轉入香草與辛香料的南洋路徑，檸檬與香茅把海鮮甜度推到前排。眷村酸辣麵與墨西哥肉醬則以濃郁風味帶來飽足感。若你正搜尋大安區信義安和餐酒館想要一份好吃也好拍的主食，這一列義大利麵在燈光下自帶濾鏡感，無論約會或小聚都能兼顧儀式感與飽足感。

✦ APPETIZERS (開胃菜) ✦

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酪梨鮮蝦蘆筍普切塔

(Avocado, Shrimp & Asparagus Bruschetta)
清爽開胃，柔滑酪梨與鮮甜蝦仁的完美交響

將烤得金黃酥脆的切片麵包，搭配綿密柔滑的特製酪梨泥。上層鋪滿鮮甜彈牙的蝦仁、清脆蘆筍丁與繽紛的酸甜小番茄，最後淋上巴薩米克醋膏並綴以現刨起司。一口咬下，酥脆與滑順在舌尖交織，層次豐富且清爽解膩，是開啟美好夜晚的最佳前菜。

原萃時蔬拼盤

(Pure Harvest Warm Bowl)
原汁原味，感受大地四季的彩色溫度

精選當季五彩斑斕的鮮甜時蔬，包含清脆的玉米筍、飽滿的彩椒、爽口的抱子甘藍、健康的青白花菜以及酸甜的小番茄。透過輕度烘烤（Warm Bowl），保留食材最純粹的天然營養與清甜口感。搭配中間特製調配的深色油醋醬汁，酸香點綴，讓每一口蔬食都層次豐富、清爽無負擔。

開胃菜是夜晚的序曲。義式起司冷肉拼盤以多重風味拉開序幕，適合分享；墨西哥牛肉餅帶來香濃的起司與飽足感；鮮蝦蘑菇的酸甜喚醒味蕾；而魔方骰子牛的鍋氣與蒜香，則是佐酒的絕配。四款開胃菜各自精彩，無論是搭配雞尾酒或紅白酒，都為這場在大安區信義安和餐酒館的聚會，奠定完美的味覺基礎。

✦ PASTA (義大利麵) ✦

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以海味與創意為主軸的義大利麵，從蒜香番茄與橄欖酸度交織的海鮮義麵開場，鮮蝦的彈性在熱氣中釋放海風與果香。泰式義大利麵轉入香草與辛香料的南洋路徑，檸檬與香茅把海鮮甜度推到前排。眷村酸辣麵與墨西哥肉醬則以濃郁風味帶來飽足感。若你正搜尋大安區信義安和餐酒館想要一份好吃也好拍的主食，這一列義大利麵在燈光下自帶濾鏡感，無論約會或小聚都能兼顧儀式感與飽足感。

✦ RISOTTO (燉飯) ✦

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煙燻鴨胸青醬奶油燉飯

(Risotto with Smoked Duck Breast and Pesto Cream)
羅勒香氣濃郁，煙燻鴨胸軟嫩多汁的翠綠盛宴

嚴選厚實多汁的煙燻鴨胸，透著誘人的粉嫩色澤與獨特煙燻香氣，豪邁地鋪放在翠綠濃郁的青醬燉飯之上。每一粒米飯都完美吸附了羅勒的清新與奶油的醇厚，搭配一旁綿密的細緻薯泥與鮮甜的繽紛時蔬，在舌尖交織出清爽又飽滿的豐富層次。

黑松露牛肝菌燉飯以奶油的細膩包住松露與牛肝菌的松木氣息，米心保留彈性，香氣在口腔停留的時間很長。焗烤扇貝奶油燉飯則把海味與奶香疊成柔軟的波浪，金黃的焗烤表面下是滑順的燉飯與鮮甜扇貝。兩款燉飯一濃、一鮮，無論是酒前開場或深夜收尾都能找到對味的位置。想在大安區信義安和餐酒館找一份「從第一口到最後一口都保有細節」的主食，這個燉飯組合能把聚會的溫度慢慢堆高。