CIE CIE TAIPEI
✦ 推薦精緻餐點 ✦
台北市大安區信義路四段390號02-2309-3446
週日至週四: 18:30–02:00；每位低消為一份餐點或飲品
週五至週六: 18:30 – 03:00；每位低消為 NT$800
(本店均酌收10%服務費)
✦ 推薦精緻餐點 ✦
台北市大安區信義路四段390號週日至週四: 18:30–02:00；每位低消為一份餐點或飲品
週五至週六: 18:30 – 03:00；每位低消為 NT$800
(本店均酌收10%服務費)
橄欖油熱鍋炒蒜末、洋蔥和辣椒，加入番茄、黑橄欖、酸豆和蝦醬煮成醬汁，拌入事先煮熟的義大利麵與鮮蝦、花枝等海鮮，再撒新鮮羅勒
蝦仁、花枝以泰式香料（檸檬葉、香茅、椰奶、辣椒）炒香，拌入義大利麵及蕃茄，盛盤後撒上羅勒葉
雞胸肉煎至嫩熟後切片，拌炒義大利麵與黑醋栗酒醋、蕃茄及羅勒，最後以香草、起司裝飾
以海味為主軸的三款義大利麵，從蒜香番茄與橄欖酸度交織的海鮮義麵開場，鮮蝦與花枝的彈性在麵條的熱氣中釋放出海風與果香，帶來爽朗又耐吃的節奏。泰式鮮蝦義大利麵延續海味卻轉入香草與辛香料的南洋路徑，檸檬與香茅的清亮把海鮮甜度推到前排，口感輕盈卻層次明確，特別適合第一輪就想要「醒味」的客人。黑醋黑醋栗雞肉麵則以果酸與微甜勾勒雞胸的清爽纖細，酸甜比例恰好，既能單吃也能與酒款並行，為整個餐桌補上圓潤的中段。三道風味彷彿三段短旅程：地中海的開闊、南洋的沁涼與果醋的優雅，適合在吧檯或靠牆長沙發慢慢分享，讓每一次夾起的麵條都成為聊天的節點。若你正搜尋大安區信義安和餐酒館想要一份好吃也好拍的主食，這一列義大利麵在燈光下自帶濾鏡感，無論約會或小聚都能兼顧儀式感與飽足感。
牛肝菌與洋蔥炒香，加入義大利米慢慢加高湯燉煮至滑順，拌入黑松露醬，最後以牛肝菌片和微型青菜裝飾
以奶油炒米，加入高湯慢慢燉煮至稠，再拌入鮮蠔肉及海鮮，裝盤後以半殼生蠔、蕃茄片、香草及起司點綴
細嫩雞肉以麻油炒香，與香米及高湯慢慢燉煮成米飯，盛盤後加上蕃茄、羅勒、香菜等，麻油香氣四溢
黑松露牛肝菌燉飯以奶油的細膩包住松露與牛肝菌的松木氣息，米心保留彈性，香氣在口腔停留的時間很長，特別適合想用一道料理定義今晚步調的你。義式生蠔奶油海鮮燉飯把海味與奶香疊成柔軟的波浪，半殼生蠔、蕃茄與香草的點綴讓視覺與口感同樣豐富，入口先是滑順，隨後緩緩綻放礦物與海藻的清新。麻油嫩雞米燉飯則將家常的溫度帶進夜晚，麻油與米香在湯汁中慢慢收攏，嫩雞與羅勒的香氣把記憶與胃口一次安頓，成為深夜最撫慰的一口。三款燉飯一濃、一鮮、一暖，無論是酒前開場或深夜收尾都能找到對味的位置，與吧檯的花草調酒或茶系特調交替著品嚐，層次會更完整。想在大安區信義安和餐酒館找一份「從第一口到最後一口都保有細節」的主食，這個燉飯組合能把聚會的溫度慢慢堆高，也把你的今晚記憶點留在盤緣的光影裡。
若不慎造成器皿破損，將酌收費用 NT$300，如損壞店內物品將依店家價格賠償
為維護環境整潔，若非指定區域嘔吐，每次將酌收清潔費用 NT$2000
本店禁帶外⻝，室外吸菸請輕聲細語，禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒，請理性飲酒